Заголовки показывают структуру материала. Они нужны не для увеличения шрифта, а для навигации по смысловым разделам страницы.
Иерархия h1–h6
<h1>Разработка интернет-магазина</h1>
<p>Короткое описание услуги.</p>
<h2>Что входит в работу</h2>
<h3>Каталог товаров</h3>
<p>Настраиваем карточки, фильтры и поиск.</p>Главный заголовок h1 на странице один. Далее используйте h2 для крупных разделов, h3 для их подразделов. Не перескакивайте с h2 сразу на h4 только из-за внешнего вида.
Абзацы и смысловые элементы
Текст оформляют тегом p. Для важности подходит strong, для смыслового акцента — em, для цитаты — blockquote. Внешний вид всех этих элементов настраивается CSS.
Дополнительно: семантические теги, title и description, доступность страницы.